Vins Sancerre Domaine Philippe Raimbault - LES GODONS - 2015

Avis Viniou

Le Sancerre 2015 "Cuvée LES GODONS" du Domaine Philippe Raimbault est un vin blanc sec, produit à partir de Sauvignon Blanc, le cépage emblématique de l’appellation Sancerre AOC. Ce millésime 2015 se distingue par ses arômes d'agrumes, de fruits à chair blanche et ses notes minérales caractéristiques. Le terroir unique des vignobles du Centre dans la Vallée de la Loire, avec ses sols de calcaire et de silex, confère au vin une élégance et une fraîcheur remarquables, en plus d'une belle complexité aromatique.

La région de la Vallée de la Loire, et plus particulièrement Sancerre, bénéficie d'un climat tempéré aux influences continentales. Les étés y sont chauds et les hivers doux, favorisant une maturation optimale des raisins. L’histoire viticole de cette région est riche et remonte à plusieurs siècles, faisant de Sancerre une appellation renommée pour la qualité de ses vins blancs, recherchés pour leur finesse et leur pureté.

Pour profiter pleinement de ce Sancerre, accompagnez-le de mets qui sauront mettre en valeur sa minéralité et sa vivacité. Des fruits de mer, des huîtres fraîches ou un plateau de crustacés s’harmonisent parfaitement avec sa fraîcheur. Optez également pour des plats régionaux tels qu’un fromage de chèvre local comme le crottin de Chavignol, un mariage classique et savoureux avec le Sauvignon Blanc de Sancerre.

Ce Sancerre 2015 sera idéalement servi à une température de 8-10°C pour révéler toutes ses subtilités aromatiques. Pensez à le carafer légèrement avant de le déguster afin d’aérer le vin et d'ouvrir pleinement ses arômes complexes. Ainsi, ce vin saura exprimer toute sa personnalité et offrir une dégustation mémorable.