Vins Sancerre Domaine Pré Semelé (Julien & Clément Raimbault) - Les Charmes Sancerre - 2022

Avis Viniou

La cuvée Les Charmes Sancerre 2022 du Domaine Pré Semelé, dirigé par Julien et Clément Raimbault, est un vin blanc sec qui met en valeur le cépage Sauvignon Blanc, typique de l'appellation Sancerre. Ce millésime se distingue par sa fraîcheur et son éclat aromatique. Cultivé sur les collines des vignobles du Centre-Loire, le terroir bénéficie d'une combinaison unique de sols calcaires et de silex, qui confèrent au vin ses notes minérales distinctives et sa grande finesse.

La Sancerre AOC est située dans la région viticole de la Vallée de la Loire, réputée pour ses vins blancs vifs et élégants. Le climat de cette zone est relativement frais, favorisant une maturation lente et équilibrée des raisins. Ce qui en résulte, ce sont des vins qui allient fraîcheur, minéralité et complexité aromatique. L'histoire de Sancerre est riche, avec une tradition viticole remontant au Moyen Âge, ce qui confère aux vins de cette région une réputation d'excellence durable.

Pour accompagner ce Sancerre blanc 2022, pensez à des plats qui mettront en valeur sa vivacité et sa complexité. Les accords classiques incluent les fruits de mer, tels que les huîtres ou les crevettes, qui s'harmonisent parfaitement avec sa minéralité. Les fromages de chèvre, typiques de la région, comme le Crottin de Chavignol, sont également de merveilleux compagnons, tout comme des plats à base d'asperges ou des salades estivales avec une vinaigrette au citron.

Lors de la dégustation, servez ce Sancerre à une température idéale de 10 à 12°C pour apprécier pleinement ses arômes de fruits exotiques, d'agrumes et ses nuances florales. La fraîcheur du vin sera ainsi mise en avant, offrant une dégustation vibrante et mémorable.