Vins Sancerre Gérard Boulay - Comtesse - 2022

Avis Viniou

Le Sancerre AOC 2022 de Gérard Boulay, issu de la cuvée Comtesse, est un vin blanc sec raffiné qui incarne parfaitement l'élégance des vins de la Vallée de la Loire. Ce vin est élaboré à partir du cépage 100% Sauvignon Blanc. Le Sancerrois, où se situe le domaine, est renommé pour ses sols riches en silex, en calcaire et en argilo-calcaire, conférant au vin ses arômes minéraux et une belle acidité naturelle. Cette cuvée de 2022 promet d'offrir une palette aromatique fraîche et expressive, avec des notes d'agrumes, de fruits à chair blanche et une subtile touche herbacée.

La région de Sancerre, située dans la Vallée de la Loire, bénéficie d'un climat continental, marqué par des hivers froids et des étés doux, offrant des conditions idéales pour la maturation lente du Sauvignon Blanc. L’histoire viticole de Sancerre remonte au Moyen Âge, époque à laquelle les vins étaient déjà prisés par l'aristocratie française. Les sols variés de la région, dont principalement le silex, apportent aux vins une minéralité unique qui persiste en bouche.

Pour apprécier pleinement un Sancerre blanc comme celui de Gérard Boulay, envisagez de l'associer à des mets légers et raffinés. Il s'accordera parfaitement avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou un saumon fumé. Les fromages de chèvre locaux, comme le Crottin de Chavignol, sublimeront également son expression aromatique et sa vivacité en bouche.

Pour une dégustation optimale, servez ce Sancerre à une température de 10-12°C. Cela permettra de révéler ses arômes délicats et sa minéralité tout en conservant sa fraîcheur. Assurez-vous de déboucher la bouteille une dizaine de minutes avant la dégustation pour l’aérer légèrement.