Vins Sancerre Domaine Vincent Gaudry - Mélodie de vieilles vignes - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Vincent Gaudry, niché au cœur de l'appellation Sancerre AOC, offre avec sa cuvée "Mélodie de vieilles vignes" 2021 un vin blanc d'exception. Ce Sancerre est élaboré principalement à partir du cépage Sauvignon Blanc, réputé pour ses arômes vifs et sa fraîcheur caractéristique. Les vignes anciennes de ce domaine, enracinées profondément dans le terroir calcaire et argilo-siliceux, puisqu'elles sont situées dans les vignobles du Centre de la Vallée de la Loire, confèrent au vin une belle complexité et une longueur en bouche impressionnante. Vinifié en cuves pour préserver au mieux la pureté et la typicité du fruit, ce millésime 2021 séduit par sa finesse et sa minéralité.

La région viticole de Sancerre bénéficie d'un climat semi-continental, avec des influences tempérées idéales pour la culture du Sauvignon Blanc. Les étés y sont chauds et secs, mais les nuits fraîches permettent de conserver une acidité vivifiante dans les raisins. Cette région, avec une longue tradition viticole remontant au Moyen Âge, est reconnue pour produire certains des meilleurs vins blancs de France, souvent dotés d'une élégance subtile et d'une persistance aromatique unique.

Pour accompagner ce Sancerre, privilégiez des accords qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Il se mariera parfaitement avec des fruits de mer, des huîtres et des poissons grillés. Pour un accord régional, pensez à associer ce vin avec un Crottin de Chavignol, un fromage de chèvre local, qui souligne merveilleusement les notes fruitées et minérales du Sauvignon Blanc.

Pour une dégustation optimale, servez la cuvée "Mélodie de vieilles vignes" à une température de 10-12°C. Cela permettra au vin de révéler toute sa palette aromatique, ses agrumes éclatants, ses touches florales délicates et sa minéralité saisissante.