Vins Sancerre Robinet Jeannot et Fils - 2022

Avis Viniou

Le Sancerre rouge 2022 de la maison Robinet Jeannot et Fils est un vin issu de l'appellation Sancerre AOC, située dans la région renommée des vignobles du Centre, au cœur de la Vallée de la Loire. Ce rouge est principalement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, bien connu pour sa finesse et son élégance. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables avec un été ensoleillé, offrant des raisins matures au potentiel aromatique riche. Les sols calcaires et argilo-calcaires caractéristiques de la région apportent une minéralité distinctive au vin, et la vinification minutieuse respecte la tradition tout en intégrant certaines techniques modernes pour préserver la fraîcheur et l'intensité des arômes.

La région viticole de la Vallée de la Loire est connue pour sa diversité géologique et ses paysages pittoresques. Le climat y est principalement tempéré avec une influence continentale qui permet au Pinot Noir de mûrir parfaitement, tout en préservant une fraîcheur naturelle. L’histoire viticole de cette région remonte à plusieurs siècles, ce qui confère à ses vins un héritage riche et une réputation bien établie.

Ce Sancerre rouge offre des arômes séduisants de cerises rouges, de fraises et une subtile note de terre humide. Sa structure légère et ses tanins délicats se marieront parfaitement avec une cuisine tendre et élégante. Des plats de volailles rôties, un filet de porc aux champignons ou même un fromage de chèvre local comme le Crottin de Chavignol mettront en valeur ses caractéristiques. Pour une expérience authentique, envisagez de le déguster avec un gibelotte de lapin, une spécialité de la région.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le légèrement frais, entre 14 et 16°C. Cela permettra de révéler toute sa palette aromatique et d’apprécier sa texture soyeuse, idéale pour des repas conviviaux ou des moments dégustatifs.