Vins Sancerre Fournier Père & Fils - Clos du Roc - 2022

Avis Viniou

Le Sancerre Blanc 2022 de Fournier Père & Fils, avec sa cuvée Clos du Roc, est un vin issu de la région prestigieuse de la Vallée de la Loire, dans la sous-région des vignobles du Centre. Élaboré principalement à partir du cépage Sauvignon Blanc, ce vin est réputé pour sa fraîcheur et sa minéralité. Les sols calcaires et caillouteux, typiques de la région, apportent au vin une élégance et une belle structure. En 2022, les conditions climatiques ont favorisé une belle maturité des raisins, donnant ainsi un vin aux arômes expressifs de fruits à chair blanche comme la pêche et la poire, auxquels s'ajoutent des notes florales et une pointe d'agrumes.

La région de Sancerre, située sur les coteaux surplombant la Loire, jouit d'un climat tempéré à influence continentale. Cette zone est réputée pour son sol de silex, calcaire et marnes qui confèrent aux vins une signature minérale bien distincte. Historiquement, les vins de Sancerre ont été appréciés depuis le Moyen Âge, et leur popularité a grandi auprès des amateurs de vin à l'échelle internationale grâce à leur profil aromatique séduisant et leur vivacité.

Pour de parfaits accords mets-vins, ce Sancerre Blanc 2022 se mariera idéalement avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes. Essayez-le également avec un plateau de fromages de chèvre, comme le célèbre Crottin de Chavignol, originaire de la région. Il peut aussi accompagner des plats de poissons grillés ou des salades estivales comprenant des légumes croquants et des herbes fraîches.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 10-12°C afin de révéler toutes ses nuances aromatiques et de préserver sa fraîcheur en bouche. Ainsi, vous pourrez pleinement apprécier la complexité et l'élégance de ce Sancerre Blanc.