Vins Sancerre Domaine Curot - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Curot nous propose ici un Sancerre blanc de l'année 2022, un vin typiquement issu de cette prestigieuse appellation de la Vallée de la Loire, plus précisément dans les vignobles du Centre. Ce vin est intégralement vinifié à partir de Sauvignon Blanc, un cépage qui s'épanouit particulièrement bien dans cette région, offrant des vins souvent caractérisés par leur belle fraîcheur et leur grande expressivité aromatique. Le millésime 2022, bénéficiant d'une année climatique favorable, offre des raisins de très belle qualité, traduisant une intensité aromatique et une vivacité remarquables.

La région viticole de Sancerre, dans la Vallée de la Loire, est réputée pour la richesse de ses terroirs constitués majoritairement de “caillottes” calcaires, offrant une minéralité unique aux vins. Le climat est de type continental tempéré, favorisant une bonne maturation des raisins tout en préservant leur acidité naturelle.

Pour tirer le meilleur de ce Sancerre blanc, il est idéal de le marier avec des plats qui sauront exhaler son caractère. Les accords mets-vins parfaits incluent des fruits de mer tels que les huîtres ou les langoustines. Un plateau de fromages de chèvre, notamment le célèbre Crottin de Chavignol originaire de la région, sera également un compagnon idéal, rehaussant les arômes typiques du Sauvignon Blanc tout en étant en accord parfait avec sa minéralité.

Pour profiter pleinement de cette cuvée, je recommande de la déguster à une température fraîche, entre 10 et 12°C. Cela permettra d’apprécier pleinement sa fraîcheur et sa complexité aromatique. En respectant ces conseils, ce Sancerre promet une dégustation riche en sensations et en élégance.