Vins Sancerre Henri Bourgeois - Les 36 - 2022

Avis Viniou

Le Sancerre AOC "Cuvée Les 36" 2022 de la maison Henri Bourgeois est un vin blanc élégant et raffiné de la région de la Vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre. Cette cuvée est élaborée principalement à partir du cépage Sauvignon Blanc, reconnu pour ses arômes vifs et sa fraîcheur. Le millésime 2022 est prometteur, bénéficiant d'une vinification soignée qui vise à exprimer toute la pureté et la minéralité du terroir. Les sols de la région, composés principalement de marnes et de calcaires, contribuent à la finesse et à la complexité aromatique de ce vin.

La Vallée de la Loire est réputée pour son climat tempéré, influencé par le fleuve qui joue un rôle important dans la maturation des raisins. Les vignobles du Centre, où se situe l'appellation Sancerre, jouissent d'une longue tradition viticole datant de plusieurs siècles. La combinaison de l'histoire viticole riche et des pratiques modernes de vinification contribue à faire des vins de Sancerre des références en matière de Sauvignon Blanc.

Pour accompagner ce Sancerre blanc, il est conseillé de l'associer à des plats qui sauront mettre en valeur sa fraîcheur et ses arômes. Les fruits de mer, notamment les huîtres et les crevettes, sont des choix naturels. Le fromage de chèvre, comme le célèbre Crottin de Chavignol, originaire de la même région, crée également une harmonie parfaite. Vous pourriez aussi envisager une salade de chèvre chaud ou un plat de poisson délicatement préparé, tel qu'un filet de sandre au beurre blanc.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est préférable de le servir à une température de 8-10°C. Cela permettra de révéler ses arômes subtils et de maintenir sa fraîcheur en bouche. Prenez le temps de laisser le vin s'aérer légèrement pour profiter au maximum de ses caractéristiques.