Vins Sancerre Millerioux Georges & Fils - 2022

Avis Viniou

Le Sancerre rouge 2022 de la maison Millierioux Georges & Fils est un pur plaisir pour les amateurs de Pinot Noir, cépage emblématique des rouges de cette célèbre appellation du Centre de la Vallée de la Loire. Ce millésime révèle un vin à la robe rubis brillante, élaboré dans le respect du fruit et de la typicité du terroir. La vinification, traditionnellement menée en cuve, vise à préserver la fraîcheur du cépage tout en offrant une belle expression aromatique : petits fruits rouges croquants, pointe de sous-bois et une délicate note épicée. Ce vin sec séduit par son élégance, une trame tannique fine et une persistance tout en finesse, signature du savoir-faire familial transmis depuis plusieurs générations.

Le Sancerre est une appellation prestigieuse des vignobles du Centre-Loire, marquée par un climat continental tempéré, des hivers frais et des étés modérés, favorisant la lente maturation du Pinot Noir. Les vignes profitent de sols variés — calcaires, silex et argilo-calcaires — qui confèrent aux vins une grande minéralité et une tension appréciable. La région, à l’histoire viticole séculaire, s’est d’abord illustrée par ses blancs, mais ses rouges trouvent, sur les collines bien exposées, une expression aussi subtile qu’incontournable, en particulier dans les bons millésimes comme 2022.

Pour les accords mets-vins, le Sancerre rouge accompagne merveilleusement une volaille rôtie, un filet de canette aux cerises, ou encore des charcuteries fines de la région comme le jambon de Sancerre. Les fromages à pâte molle tels que le Crottin de Chavignol s’accordent également avec la fraîcheur et la structure du vin, tout comme un tartare de bœuf ou un risotto aux champignons.

Servez ce vin légèrement frais, à une température de 14-16°C, afin d’exalter sa fraîcheur aromatique et la subtilité de ses arômes. Une aération légère en carafe peut lui permettre de pleinement s’exprimer lors du service. Le Sancerre rouge 2022 apportera finesse et convivialité à votre table dès maintenant, mais pourra aussi gagner en complexité sur deux à trois ans de garde.