Vins Sancerre Château Sancerre - Cuvée Tradition - 2022

Avis Viniou

Le Château Sancerre Cuvée Tradition 2022 est un vin rouge issu de l’appellation Sancerre, nichée au cœur des vignobles du Centre dans la Vallée de la Loire. Élaboré principalement à partir de Pinot Noir, cépage noble et emblématique de la région pour ses rouges, ce millésime 2022 exprime toute la fraîcheur et la finesse caractéristique des vins ligériens. La vinification traditionnelle vise à préserver la pureté du fruit, révélant des arômes de petites baies rouges, de cerise et de groseille, agrémentés de subtiles notes florales. Grâce à une certification Haute Valeur Environnementale (HVE), le Château Sancerre veille à une démarche respectueuse de l’environnement, valorisant ainsi l’expression du terroir.

La région de Sancerre bénéficie d’un climat tempéré à influence continentale, avec des hivers froids et des étés doux, favorisant une belle maturité du raisin tout en préservant son acidité naturelle. Les sols typiques de l’appellation, composés de terres argilo-calcaires appelées « terres blanches », de caillottes (calcaires durs) et de silex, confèrent aux vins une structure élégante, une grande minéralité et une longueur en bouche remarquable. Sancerre jouit également d’une longue histoire viticole, dont le prestige est attesté depuis le Moyen Âge.

Ce Sancerre rouge s’harmonise merveilleusement avec des mets délicats comme un filet de sandre au beurre blanc revisitant la tradition ligérienne, mais aussi avec un magret de canard ou un pavé de veau. Il accompagnera très bien des fromages de chèvre typiques de la région, tels que le Crottin de Chavignol, ou une volaille rôtie agrémentée de légumes de saison.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa palette aromatique, servez ce vin à une température de 14-16°C. Une légère aération en carafe lui permettra de révéler toute sa complexité et sa délicatesse, idéale pour les amateurs de vins fins et équilibrés.