Vins Sancerre Le Perrière - Charmes de Perrière - 2022

Avis Viniou

La cuvée Charmes de Perrière 2022 du domaine Le Perrière à Sancerre se distingue par sa pureté et son authenticité, illustrant parfaitement le savoir-faire de la région. Réalisée à partir du Pinot Noir, cépage phare des rouges de Sancerre, cette cuvée offre un robe rubis limpide aux reflets grenats. Le millésime 2022 est marqué par une belle maturité du fruit, conservant toutefois la fraîcheur et la tension typiques de l’appellation, grâce à une récolte soignée et une vinification précise. Le nez s’exprime avec intensité sur des notes de cerise fraîche, de framboise, relevées par de subtiles touches florales et une pointe épicée en finale. En bouche, la structure reste élégante, tout en finesse, avec des tanins souples et une longueur remarquable.

Le Sancerre Rouge provient du Centre-Loire, un terroir d’exception au climat semi-continental tempéré par les influences des cours d’eau et la diversité des sols. Ici, dans les collines dominant la Loire, les vignes plongent leurs racines dans une mosaïque de sols argilo-calcaires, de silex et de terres blanches. Ce terroir particulier confère une élégance unique et une signature minérale que l’on retrouve dans la vivacité et la précision des vins. L’histoire viticole de Sancerre remonte au Moyen-Âge, période où le vin du Centre rayonnait déjà sur les grandes tables de France, et la réputation de ses rouges n’a cessé de grandir depuis.

Pour accompagner ce Sancerre Rouge, privilégiez des plats délicats qui sauront sublimer la finesse du Pinot Noir. Une volaille rôtie aux herbes, un filet de sandre aux lentilles du Berry, ou encore une terrine de canard lui iront à merveille. Les fromages de chèvre locaux légèrement affinés, comme le crottin de Chavignol, composent également un accord élégant.

Pour profiter pleinement de ses qualités, servez la cuvée Charmes de Perrière 2022 à une température de 14-16°C, après un léger passage en carafe si le vin est jeune. Cela permettra de dévoiler toute sa palette aromatique et sa structure tout en délicatesse.