Avis Viniou
Le Sancerre 2022 de Pierre Prieur & Fils est un vin blanc iconique issu de la Vallée de la Loire. Ce vin monocépage, fait exclusivement de Sauvignon Blanc, se distingue par une fraßcheur exceptionnelle et des arÎmes de fruits à chair blanche et d'agrumes, typiques du millésime. Les sols calcaires et silex des vignobles du Centre confÚrent au vin une minéralité élégante. La région de Sancerre, au climat tempéré, bénéficie d'influences continentales qui assurent une maturation optimale des raisins, offrant ainsi un vin d'une grande finesse. La maison Pierre Prieur & Fils, riche en traditions, perpétue un savoir-faire transmis de génération en génération, renforçant ainsi la réputation du domaine.
Pour accorder ce Sancerre 2022, tournez-vous vers des plats de fruits de mer comme des hußtres fraßches ou un carpaccio de Saint-Jacques, dont les saveurs s'harmonisent avec la vivacité du Sauvignon Blanc. Les fromages de chÚvre, tels que le célÚbre Crottin de Chavignol, se marient également parfaitement, rehaussant l'expression aromatique du vin. En choisissant des plats régionaux comme le sandre au beurre blanc, vous accentuerez l'expérience gustative.
Pour déguster ce Sancerre, privilégiez une température de service entre 8 et 10°C. Avant de savourer le vin, contemplez sa robe brillante aux reflets dorés. Humez ensuite pour découvrir son bouquet aromatique, révélant des notes de citron, de pomme verte et de nuances florales. Enfin, en bouche, appréciez sa vivacité et sa longueur minérale. Laissez le vin s'aérer légÚrement dans le verre pour permettre aux arÎmes de se développer pleinement, créant une dégustation des plus agréables.
