Vins Sancerre Charrier Frères - 2020

Avis Viniou

Le Sancerre rouge 2020 du domaine Charrier Frères est issu du cépage emblématique de la région pour les rouges, le Pinot Noir. Récolté sur l’un des terroirs les plus réputés des vignobles du Centre, ce millésime 2020 reflète la belle expression du cépage dans un climat tempéré, conférant au vin finesse, fraîcheur et typicité. La vinification respectueuse privilégie l’élégance du fruit, avec un élevage généralement en cuve ou en fûts de plusieurs vins, permettant de préserver la pureté aromatique du Pinot Noir et la légèreté de sa trame. On retrouve dans ce Sancerre des notes de cerise griotte, de framboise, d’épices douces, accompagnées parfois de subtils arômes de sous-bois et, en bouche, une texture veloutée, une acidité ciselée et des tanins souples.

La région de Sancerre, nichée sur la rive gauche de la Loire, bénéficie d’un climat continental modéré, avec des étés doux et des nuits fraîches, favorisant la lente maturation du Pinot Noir et préservant son acidité naturelle. Les sols, composés de trois grandes familles — caillottes calcaires, terres blanches kimméridgiennes et silex — apportent complexité et minéralité au vin. Cette diversité de terroirs, associée à une longue tradition viticole remontant au Moyen Âge, fait de Sancerre un haut lieu de la viticulture ligérienne, réputé pour ses blancs mais aussi pour ses rouges raffinés et de caractère.

Pour accompagner ce Sancerre rouge, privilégiez des mets délicats qui sauront mettre en valeur sa finesse. Une volaille rôtie, un magret de canard, des côtelettes d’agneau grillées ou des charcuteries fines sont des choix judicieux. Les plats régionaux comme un crottin de Chavignol légèrement affiné ou une fricassée de champignons se marient parfaitement à la fraîcheur et à la structure du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Sancerre rouge à une température de 14-16°C, après un léger passage en carafe si nécessaire, afin de lui laisser exprimer toute la subtilité de ses arômes. Ce vin peut s’apprécier dès maintenant sur la jeunesse du fruit ou attendre encore deux à trois ans pour gagner en complexité.