Vins Sancerre Marquis de Grandville

Avis Viniou

Ce vin est un Sancerre rouge, produit par le domaine Marquis de Grandville, une région plus connue pour ses vins blancs à base de Sauvignon Blanc. Bien que l'appellation Sancerre soit principalement associée aux blancs, elle offre également quelques rouges pleins de caractère, souvent élaborés à partir de Pinot Noir, un cépage qui s'accorde bien avec le terroir calcaire et siliceux de la région. La Vallée de la Loire, surnommée le "Jardin de la France", bénéficie d'un climat tempéré avec des influences atlantiques, propice à une maturité optimale du raisin. Marquis de Grandville, bien que moins connu, tire parti de cet environnement pour produire des vins dotés d'une belle complexité et d'une élégance certaine.

Pour accompagner ce Sancerre rouge, pensez à une cuisine simple mais savoureuse. Les volailles rôties, comme le poulet aux herbes, se marieront bien avec la structure subtile de ce vin. Des plats à base de champignons, tels que des risottos, révèleront également ses arômes terreux. Pour un accord régional, essayez une tarte à l'oignon ou un crottin de Chavignol affiné, qui rehausseront les notes fruitées et l'acidité rafraîchissante du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température légèrement inférieure à celle de la pièce, autour de 14-16°C. Un bref passage en carafe, de 20 à 30 minutes, permettra aux arômes de se libérer pleinement. À l'œil, observez sa robe rubis éclatante. Au nez, attendez-vous à des arômes de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, savourez son élégance et sa finesse, caractéristiques des Sancerres rouges bien réalisés. Prenez le temps d'apprécier l'équilibre entre l'acidité vive et les tanins soyeux.