Vins Sancerre Vignobles Berthier - 2023

Avis Viniou

Le Sancerre 2023 des Vignobles Berthier est un vin blanc sec issu de la Vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre, sur l’appellation prestigieuse Sancerre AOC. Ce vin est élaboré essentiellement à partir du cépage emblématique Sauvignon Blanc, qui s’exprime parfaitement sur ces terres calcaires et argilo-siliceuses. Millésimé 2023, il bénéficie d’une année marquée par une belle fraîcheur climatique, apportant vivacité et tension au vin. La vinification, qui privilégie ici un travail précis sur lies fines et une approche biologique, souligne l’expression pure du fruit, avec des arômes d’agrumes, de bourgeon de cassis et une infime touche minérale, typique des terroirs de Sancerre.

La région du Sancerrois occupe une place de choix dans la Loire, tant pour la qualité de ses vins que pour la singularité de son paysage vallonné. Les sols sont majoritairement composés de trois types : les « caillottes » calcaires, les terres blanches argilo-calcaires et les silex, qui apportent chacun leur nuance au vin. Le climat continental avec des influences océaniques garantit une maturité lente, idéale pour une expression aromatique complexe et une acidité rafraîchissante. L’histoire du vignoble remonte au Moyen Âge, et Sancerre s’est imposé au fil des siècles comme une référence mondiale pour le Sauvignon Blanc.

Ce Sancerre accompagne idéalement les produits de la mer : huîtres, coquillages, sashimis ou un tartare de saumon mettront en valeur sa minéralité et sa fraîcheur. Du côté des accords régionaux, le fameux crottin de Chavignol, fromage de chèvre local, exalte la vivacité du vin et crée une harmonie parfaite. On peut également envisager des asperges blanches ou un ceviche de poisson blanc pour sublimer ses notes citronnées et florales.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce Sancerre autour de 8-10°C. Il révélera alors toute sa palette aromatique et son équilibre, à boire dès maintenant pour savourer sa jeunesse et sa pureté.