Vins Sancerre SCGA Millérioux Georges & Fils - 2022

Avis Viniou

Le Sancerre rouge 2022 du domaine SCGA Millérioux Georges & Fils est une belle expression du pinot noir ligérien. Issu majoritairement de ce cépage emblématique, ce millésime 2022 profite pleinement de la générosité du soleil estival, offrant une maturité optimale des baies et un bel équilibre. Le terroir sancerrois se distingue par ses sols caractéristiques de calcaires kimméridgiens, de silex et de caillottes, qui apportent tension, minéralité et élégance au vin. La vinification est généralement conduite avec un respect méticuleux du fruit, souvent en cuves et parfois avec un élevage parcellaire pour préserver la finesse et la pureté aromatique, typiques de la région.

La région de Sancerre, perchée sur sa colline dominant la Loire, jouit d’un climat semi-continental, tempéré par l’influence du fleuve. Les variations de température entre le jour et la nuit favorisent la concentration aromatique, la fraîcheur et la finesse des tanins dans les rouges, tout en maintenant une belle acidité naturelle. Chargée d’histoire viticole, la région est célébrée principalement pour ses vins blancs, mais les rouges connaissent un regain d’intérêt pour leur délicatesse et leur potentiel de garde. Les sols variés de la région confèrent aux vins un style singulier, oscillant entre gourmandise fruitée et structure légère.

Ce Sancerre rouge s’accordera merveilleusement avec des plats subtils mettant en valeur la délicatesse de son cépage. Essayez-le sur une volaille rôtie aux herbes, un filet de veau, une terrine de lapin ou encore un fromage de chèvre affiné, spécialité locale. Il sublimera également des mets à base de champignons, un risotto forestier ou une quiche lorraine. Pour explorer les traditions de la région, il accompagnera parfaitement une andouillette de Jargeau ou une crottin de Chavignol légèrement affiné.

Pour l’apprécier pleinement, servez-le légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Ouvrez la bouteille une trentaine de minutes avant la dégustation pour permettre au vin de s’exprimer pleinement, révélant ainsi la finesse de ses arômes de fruits rouges et ses subtiles notes épicées. Ce Sancerre rouge, tendre et élégant, saura ravir les amateurs de vins fins et authentiques de la Loire.