Vins Sancerre Grande Côte de la Vallée - 2014

Avis Viniou

La cuvée 2014 "Grande Côte de la Vallée" de l'appellation Sancerre est un vin rouge atypique pour cette région réputée pour ses blancs. Principalement constitué de Pinot Noir, ce millésime se distingue par son élégance et sa finesse. Les sols calcaires et le climat frais de la région offrent un vin aux arômes subtils de fruits rouges et d’épices douces, complétés par une vinification soignée afin de préserver sa fraîcheur. Sancerre, situé dans la Vallée de la Loire, bénéficie d'un terroir unique et d'une tradition viticole qui remonte au Moyen Âge, renforçant la réputation de la région en matière de vins d'exception.

Pour sublimer ce Sancerre rouge, pensez à l'accompagner de charcuteries fines ou d'un magret de canard. Les notes épicées et fruitées se marieront également à merveille avec un coq au vin. Pour un accord régional, un crottin de Chavignol, fromage de chèvre emblématique de la région, accentuera les nuances du vin et créera une harmonie gustative remarquable.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 14 à 16°C. Une aération d'environ 30 minutes dans une carafe permettra de libérer ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe grenat aux reflets brillants, puis imprégnez-vous de ses arômes subtils en le portant au nez. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre et sa finale élégante.