Vins Sancerre La Duchesse - 2018

Avis Viniou

Issu du prestigieux terroir de Sancerre, le Sancerre Rouge 2018 « La Duchesse » est une belle expression du Pinot Noir, cépage unique autorisé pour les rouges de cette appellation. Le millésime 2018, marqué par une météo favorable — un été chaud et des vendanges précoces unies à une belle maturité des raisins — promet un vin à la robe éclatante, aux arômes de fruits rouges mûrs, de cerise griotte et de délicates notes florales. En bouche, on retrouve une structure fine, une fraîcheur vivifiante et un toucher soyeux, typiques des vinifications en rouge de la région, souvent réalisées en cuve pour préserver la pureté du fruit et la délicatesse du cépage.

Le Sancerrois, situé au cœur des vignobles du Centre de la Loire, bénéficie d’un relief vallonné et de sols variés : calcaires dits « caillottes », argiles à silex et terres blanches. Cette mosaïque de terroirs confère aux vins leur fraîcheur, leur finesse et leur élégance. Réputée principalement pour ses Sauvignons Blancs, la région produit également d’excellents rouges confidentiels, souvent appréciés pour leur style aérien, leur gourmandise et leur potentiel de garde modéré. L’histoire viticole de Sancerre remonte au Moyen Âge, quand l’équilibre du climat continental permettait au Pinot Noir d’exprimer toute sa légèreté.

En matière d’accords mets-vins, ce Sancerre Rouge sec accompagnera idéalement une cuisine simple et raffinée. Il s’accorde parfaitement avec un filet de sandre rôti, une volaille de Loire forestière, ou un jambon persillé. Les spécialités régionales, comme le crottin de Chavignol légèrement affiné, relèvent aussi subtilement ses arômes fruités. Pour des plats plus consistants, un magret de canard ou un tajine d’agneau aux pruneaux auront l’avantage de mettre en valeur sa fraîcheur naturelle et ses tanins fondus.

À la dégustation, il est conseillé de servir ce vin entre 14 et 16°C pour apprécier pleinement sa palette aromatique et la vivacité de sa texture. Un léger passage en carafe d’une demi-heure peut également être bénéfique pour ouvrir davantage les arômes, notamment si la bouteille est dégustée dans sa jeunesse.