Vins Sancerre Sylvain Bailly - La Louée - 2018

Avis Viniou

La Cuvée La Louée 2018 de Sylvain Bailly est un Sancerre blanc réputé, typique de la Vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre. Élaboré à partir de sauvignon blanc, ce vin exprime la fraîcheur et la minéralité propres à son cépage et à son terroir calcaire et argilo-siliceux. Le millésime 2018, marqué par des conditions climatiques favorables, offre une belle maturité et complexité aromatique. La région de Sancerre est connue pour son climat tempéré, influencé par la Loire, avec des hivers frais et des étés modérés. Le domaine Sylvain Bailly, reconnu pour sa maîtrise et sa tradition, garantit un Sancerre de haute qualité, fruit de techniques de vinification respectueuses du terroir.

Pour sublimer ce Sancerre, optez pour des mets qui accentuent sa vivacité et ses arômes délicats. Des fruits de mer frais tels que des huîtres ou des crevettes, un filet de poisson grillé ou encore un tartare de saumon mettront en valeur son côté minéral et citronné. Vous pourrez également apprécier ce vin avec un fromage de chèvre frais, comme le crottin de Chavignol, un accord régional par excellence.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée La Louée à une température de 10-12°C. Un court passage en carafe de 20 à 30 minutes peut aider à libérer son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, humez ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches, et découvrez sa palette gustative équilibrée entre acidité et fruité. Profitez de l'évolution de ses arômes au fil de la dégustation, pour une expérience sensorielle complète.