La cuvée La Reine Blanche 2023 de Jean Reverdy et Fils, issue de l'appellation prestigieuse Sancerre AOC, est un vin blanc sec élaboré principalement à partir du cépage Sauvignon Blanc, emblématique de la région. Ce millésime 2023 se distingue par sa fraîcheur et son éclat aromatique, offrant une robe pâle aux reflets argentés. Au nez, on découvre un bouquet subtil mêlant agrumes (pamplemousse, citron), notes de fleurs blanches et touches végétales raffinées de buis et de cassis. La bouche est vive, tendue, marquée par une belle minéralité typique du terroir sancerrois, avec une finale légèrement saline et persistante, révélant l’équilibre entre maturité du fruit et fraîcheur acidulée.
Le Sancerre s’inscrit au cœur de la vallée de la Loire, dans les vignobles du Centre, sur des coteaux aux expositions variées. Les terroirs sont complexes, composés principalement de trois types de sols : les caillottes (calcaires pierreux), les terres blanches (argilo-calcaires) et les silex. Ce patchwork de sols confère aux vins leur typicité minérale et leur finesse. Le climat continental tempéré favorise une maturation lente et régulière des raisins, soulignant la vivacité et la pureté aromatique des Sauvignon Blancs. La région de Sancerre jouit d’une longue tradition viticole, et les domaines comme Jean Reverdy et Fils incarnent ce savoir-faire transmis avec passion de génération en génération.
Ce Sancerre blanc s’accorde parfaitement avec des produits de la mer tels qu’un plateau de fruits de mer, des huîtres, des gambas grillées ou un tartare de saumon. Il sublime également les fromages de chèvre régionaux, notamment le fameux Crottin de Chavignol, dont la texture et la saveur s’harmonisent merveilleusement avec la vivacité du vin. Pour une touche régionale, une quiche au poireau ou un sandre au beurre blanc révèleront toute sa dimension gastronomique.
Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée La Reine Blanche 2023 entre 8 et 10°C. N’hésitez pas à la carafer légèrement si elle est dégustée jeune afin de libérer toute son expression aromatique. Ce vin pourra se conserver quelques années, gagnant alors en complexité, mais s’exprime déjà aujourd’hui avec éclat et précision.
