Vins Sancerre Domaine Delaporte Sancerre Cuvée Les Monts Damnés - Cuvée Les Monts Damnés - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Delaporte Sancerre Cuvée Les Monts Damnés 2022 est un vin blanc d'exception provenant de l'appellation Sancerre, située dans les vignobles du Centre de la Vallée de la Loire, France. Principalement élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, ce vin incarne l'élégance et la vivacité caractéristiques du terroir de Sancerre. Le millésime 2022 promet une belle concentration aromatique, accentuée par le sol calcaire des Monts Damnés qui confère minéralité et finesse. Le Sancerre est réputé pour son climat tempéré et ses particularités géologiques qui nourrissent la vigne et donnent naissance à des vins frais et expressifs. Le Domaine Delaporte, avec son histoire séculaire, est reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, renforçant ainsi sa réputation d'excellence.

Pour accompagner ce Sancerre raffiné, optez pour des accords mets-vins qui subliment ses notes citronnées et ses nuances minérales. Les fruits de mer sont un choix évident : huîtres fraîches, crevettes grillées ou un carpaccio de Saint-Jacques. Un chèvre de la région, comme le Crottin de Chavignol, offre également une alliance locale parfaite. Pour les plats plus substantiels, une volaille à la crème et aux herbes ou des asperges à la hollandaise raviront les papilles en harmonie avec ce Sancerre.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger temps d'aération de 15 à 20 minutes en carafe permettra d'éveiller ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pâle et brillante. Au nez, appréciez ses parfums d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa complexité harmonieuse.