Vins Sancerre Roland Tissier et Fils - 2024

Avis Viniou

Le Sancerre rosé 2024 du domaine Roland Tissier et Fils est un vin délicat et plein de fraîcheur, élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, le seul autorisé pour les rosés de l’appellation Sancerre. Ce millésime 2024, récemment mis en bouteille, présente généralement une belle couleur saumonée pâle, annonciatrice de finesse. Les raisins proviennent de parcelles situées sur des terroirs argilo-calcaires et de « caillottes », des sols réputés pour apporter à la fois minéralité, vivacité et expression aromatique. La vinification se fait selon des méthodes traditionnelles, avec une courte macération pelliculaire pour préserver la fraîcheur du fruit tout en apportant structure et légère complexité. Le résultat est un rosé sec, croquant, avec une jolie trame fruitée (fraises, groseilles, pamplemousse rose), parfois ponctuée de notes florales et d’une discrète touche minérale.

Le Sancerrois, cœur de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat semi-continental avec des influences océaniques, offrant des étés doux et des automnes prolongés, idéaux pour une maturation lente du Pinot Noir. Les vignes profitent de l’exposition idéale des coteaux surplombant la Loire, ce qui favorise la fraîcheur et l’élégance des vins du secteur. L’histoire viticole de Sancerre remonte au Moyen Âge, et le rosé, bien que moins connu que le blanc, a su au fil des ans s’imposer comme un vin de caractère, sec et fin, très recherché lors des beaux jours.

En termes d’accords mets-vins, ce Sancerre rosé accompagnera parfaitement des charcuteries fines, des salades estivales, des poissons grillés ou même un tartare de saumon citronné. Pour explorer les saveurs régionales, essayez-le sur un crottin de Chavignol affiné ou avec un jambon de Sancerre, mets emblématiques du terroir local.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin frais, entre 8 et 10°C. Un passage en carafe n’est pas nécessaire, mais pensez à ouvrir la bouteille quelques minutes avant pour laisser s’exprimer la palette aromatique. Ce vin est parfait dès à présent pour révéler tout son éclat et sa vivacité.