Vins Sancerre Henri Bourgeois - Grande Réserve - 2022

Le Sancerre Rouge « Cuvée Grande Réserve » 2022 du domaine Henri Bourgeois est un vin élaboré à partir du cépage Pinot Noir, emblématique de l’appellation Sancerre pour ses rouges. Ce millésime 2022, particulièrement équilibré, a bénéficié d’une météo clémente, offrant des raisins d’excellente maturité. Les vignes, implantées sur des coteaux argilo-calcaires, puisent toute leur complexité dans ce terroir d’exception, qui confère finesse et fraîcheur à cette cuvée. La vinification est effectuée de manière traditionnelle, avec une macération qui préserve le fruité du Pinot Noir et un élevage soigné pour affiner la matière sans masquer l’expression du terroir.

La région de Sancerre, située au cœur du Val de Loire, bénéficie d’un climat semi-continental, offrant des étés chauds et des hivers frais, idéaux pour une maturation lente du Pinot Noir. Les sols variés, allant des terres blanches calcaires aux caillottes pierreuses et aux argiles riches en silex, participent à la diversité et à la réputation des vins de Sancerre. Historiquement célèbre pour ses blancs, l’appellation produit aussi des rouges d’une grande élégance et d’une belle fraîcheur, très appréciés des amateurs.

Ce Sancerre rouge s’accorde idéalement avec des viandes blanches rôties, du veau ou du filet mignon de porc, mais aussi avec des charcuteries fines ou une volaille grillée. Pour un accord régional, il sublime un crottin de Chavignol légèrement affiné, ou une terrine de lapin à la moutarde. Il saura également accompagner harmonieusement un saumon poêlé ou quelques plats de cuisine bistrot, comme un magret de canard rosé.

Pour profiter au mieux de ses arômes délicats de fruits rouges frais, légèrement épicés et de sa structure raffinée, servez ce vin à une température de 15-16°C, après un court passage en carafe pour ouvrir son bouquet. Il s’apprécie dès aujourd’hui, mais pourra se conserver quelques années pour gagner en complexité.