Vins Sancerre Domaine René Malleron - 2002

Avis Viniou

Le Sancerre rouge 2002 du Domaine René Malleron est un vin issu à 100 % du cépage Pinot Noir, ce qui est emblématique des vins rouges de cette appellation nichée au cœur des vignobles du Centre de la Loire. Le millésime 2002 est reconnu pour sa belle maturité, offrant aux rouges une structure élégante, des tanins fins et un fruité subtil, nuancé par le temps. Le terroir calcaire et argilo-siliceux, bien connu dans la région, confère une minéralité délicate à ce vin, tandis que les méthodes de vinification traditionnelles du domaine, privilégiant des élevages longs en cuve ou en fût, préservent la fraîcheur et expriment fidèlement la typicité du Pinot Noir ligérien.

La région de Sancerre, sur la rive gauche de la Loire, bénéficie d’un climat semi-continental, avec des étés chauds et des nuits fraîches, idéal pour la maturation lente du Pinot Noir. Grâce à sa géologie complexe, alternant marnes, caillottes calcaires et silex, le vignoble exprime une grande diversité de styles, mais toujours une élégance certaine. L’histoire viticole de Sancerre remonte au Moyen Âge, et si le sauvignon blanc y a forgé la renommée de l’appellation, les rouges restent recherchés pour leur finesse et leur fraîcheur.

Ce Sancerre rouge saura s’accorder parfaitement avec une volaille rôtie, comme un suprême de pintade aux champignons, un filet de canard rosé, ou encore une cuisine bistrotière telle qu’un pâté en croûte ou des rillons de Touraine. Les fromages de chèvre légèrement affinés de la région, tels qu’un Crottin de Chavignol, offrent également un mariage délicat, la vivacité du vin rehaussant la texture crémeuse du fromage.

Le Sancerre rouge du Domaine René Malleron 2002 mérite d’être servi légèrement rafraîchi, entre 15 et 16°C, afin de valoriser sa finesse aromatique, ses notes évoluées de fruits rouges compotés, de sous-bois et de cuir. Ouvrez la bouteille trente minutes avant dégustation pour qu’il exprime tout son potentiel, et appréciez sa longueur élégante, marquée par l’équilibre et la fraîcheur typiques des grands rouges ligériens.