Vins Sancerre Nicolas Millet - La Marne - 2022

Le Sancerre "Cuvée La Marne" 2022 du domaine Nicolas Millet est un vin blanc sec issu de l’appellation Sancerre, situé au cœur des vignobles du Centre dans la vallée de la Loire. Élaboré principalement à partir de Sauvignon Blanc, cépage emblématique de la région, ce vin se distingue par sa pureté aromatique, sa fraîcheur et sa minéralité caractéristique. Le millésime 2022 a profité de conditions climatiques clémentes, donnant naissance à des vins au bel équilibre entre maturité du fruit et tension acide. La cuvée est vinifiée avec soin, en cuves inox le plus souvent, afin de préserver la fraîcheur naturelle du raisin et l’expression fidèle du terroir de marnes, qui confère à ce Sancerre sa finesse et sa légère salinité.

La région de Sancerre, perchée sur des coteaux surplombant la Loire, bénéficie d’un climat semi-continental, marqué par des étés modérés et des hivers rigoureux, favorable à la maturation lente du Sauvignon Blanc. Les sols, composés principalement de marnes, de caillottes calcaires et de silex, participent à l’identité unique de l’appellation en apportant complexité, tension et une signature minérale inimitable. Sancerre est une aire viticole historique, reconnue depuis des siècles pour ses vins blancs d’une grande élégance, qui s’exportent aujourd’hui dans le monde entier.

Ce Sancerre se prête particulièrement bien aux accords avec des produits de la mer, comme un carpaccio de dorade, des huîtres, des crevettes grillées ou un saumon fumé. La cuisine régionale suggère un accord classique avec un crottin de Chavignol affiné, fromage de chèvre local, qui sublime la vivacité et la minéralité du vin. Il accompagnera également à merveille une salade de chèvre chaud, un ceviche ou des asperges blanches.

Pour savourer toute la fraîcheur et la richesse aromatique de cette cuvée, il est conseillé de servir ce Sancerre à une température idéale de 10 à 12°C. Un carafage rapide peut également révéler toute la subtilité de ses arômes au moment de la dégustation.