Vins Sancerre Laurent Montagu - 2022

Avis Viniou

Avis de l'œnologue :

Le Sancerre blanc 2022 du Château Laurent Montagu est un vin élégant et rafraîchissant, typique de sa région. Provenant des vignobles du Centre dans la Vallée de la Loire, ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, qui confère des arômes intenses de fruits à chair blanche, agrumes et notes minérales. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques idéales, avec suffisamment de soleil et de vent pour produire un vin d'une belle acidité naturelle et d'une pureté cristalline. La géologie calcaire et argilo-siliceuse des sols du Sancerre contribue à son caractère minéral distinctif. Le domaine Laurent Montagu est reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, ajoutant à la qualité et à la réputation de ses vins.

Pour sublimer ce Sancerre, envisagez des accords avec des plats tels que des huîtres fraîches, un carpaccio de Saint-Jacques ou un fromage de chèvre frais comme le fameux Crottin de Chavignol, issu de la même région. Les saveurs délicates et élégantes de ces plats mettront en valeur la palette aromatique complexe du vin tout en étant rehaussées par la minéralité et la vivacité du Sancerre.

La dégustation optimale de ce vin se fait à une température de service autour de 10-12°C. Il est conseillé de ne pas carafeler ce vin, afin de préserver ses arômes frais et vifs. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe pâle aux reflets verts, humez ensuite les arômes intenses de fruits et de minéraux, et enfin, laissez-vous séduire par sa bouche vive, équilibrée avec une finale persistante, marquée par une belle minéralité.