Vins Sancerre Laurent Montagu - 2022

Avis Viniou

Le Sancerre rouge 2022 du Château Laurent Montagu est un vin de la prestigieuse Vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre. Bien que la région soit célèbre pour ses vins blancs, ce Sancerre rouge offre une expérience unique avec son élégance et sa finesse. Principalement élaboré à partir de Pinot Noir, le millésime 2022 a bénéficié d'un terroir exceptionnel, mêlant sols à dominante calcaire et climat semi-continental qui favorisent une maturation équilibrée des raisins. L’histoire du château, reconnu pour allier tradition et modernité, témoigne de ses solides racines et de son engagement envers la qualité. Les méthodes de vinification respectueuses de l'environnement ajoutent une profondeur et une complexité à ce vin.

Pour accompagner ce Sancerre rouge, des plats tels qu'un magret de canard aux cerises ou un filet mignon de porc aux champignons créent une harmonie parfaite en soulignant ses notes de fruits rouges et ses tanins soyeux. Les fromages régionaux comme le Crottin de Chavignol apportent également une dimension locale authentique. Ces accords permettent au vin de révéler toute sa complexité tout en respectant ses arômes subtils.

Lors de la dégustation, servez ce Sancerre rouge à une température légèrement fraîche, autour de 14-16°C. Une aération de 30 minutes en carafe est recommandée pour développer son bouquet délicat. Commencez par observer sa robe rubis brillante et limpide, puis humez ses arômes de cerises, de framboises et des fines touches épicées. Enfin, en bouche, ce vin s’exprime par une attaque souple suivie d’une belle fraîcheur, idéale pour une dégustation raffinée.