Vins Sancerre Claude Riffault - Monoparcelle 538 - 2022

Le Sancerre "Monoparcelle 538" 2022 du domaine Claude Riffault est un vin blanc issu exclusivement du cépage Sauvignon Blanc, emblématique de l'appellation Sancerre. Cette cuvée provient d'une seule parcelle soigneusement sélectionnée, cultivée en agriculture biologique, ce qui témoigne d’une attention particulière portée à la vigne et à la biodiversité. Le millésime 2022 est reconnu pour sa maturité optimale et sa fraîcheur, attribuée à des conditions climatiques équilibrées. La vinification parcellaire et la conduite biologique valorisent l’expression du terroir, en permettant au vin de dévoiler finesse aromatique et pureté minérale, avec des notes d’agrumes, de fruits blancs, de fleurs et une pointe crayeuse caractéristique.

Le Sancerre, situé dans la partie centrale de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat semi-continental, offrant des variations de températures marquées entre le jour et la nuit, ce qui favorise le développement d’arômes vibrants. Les sols de Sancerre, majoritairement composés de calcaires (caillottes), d’argiles à silex et de marnes kimméridgiennes, confèrent au Sauvignon Blanc une trame minérale distinctive, fortement recherchée. Cette région viticole, à l’histoire pluriséculaire, jouit d’une grande réputation pour ses vins blancs frais, élégants et complexes, dont la typicité séduit les amateurs du monde entier.

Ce Sancerre accompagnera parfaitement des coquillages, des crustacés, ou encore un carpaccio de bar, dont la délicatesse révèlera la subtilité minérale du vin. Il se mariera aussi à merveille avec les spécialités locales comme le crottin de Chavignol, fromage de chèvre de la région, ou une salade de lentilles vertes du Berry. Pour les plats de saison, privilégiez des poissons blancs grillés ou une volaille en sauce légère aux herbes.

Pour profiter pleinement de la fraîcheur et des arômes de ce Sancerre Monoparcelle, servez-le à une température de 8-10°C. Veillez à ouvrir la bouteille juste avant le service pour préserver la vivacité et la tension du vin. Ce vin peut être dégusté dès à présent ou patienter en cave trois à cinq ans pour gagner en complexité et profondeur.