Vins Sancerre Laporte - Les Grandmontains - 2022

Avis Viniou

Le Sancerre rosé « Cuvée Les Grandmontains » 2022 du Domaine Laporte est issu majoritairement du cépage Pinot Noir, une rareté dans cette appellation surtout réputée pour ses Sauvignon blancs. Vinifié en rosé sec, ce vin se distingue par sa robe limpide aux reflets saumonés. Les raisins proviennent de parcelles situées sur les célèbres sols de caillottes et de silex qui entourent le village de Sancerre, apportant vivacité et minéralité à l’ensemble. À la dégustation, le vin révèle au nez des arômes subtils de fruits rouges frais — fraise des bois, groseille et framboise — parfois émaillés de nuances florales. En bouche, il est précis, vif et délicatement fruité, bien équilibré grâce à une acidité fraîche et une vraie impression de gourmandise, soutenue par une finale minérale élégante caractéristique du terroir.

La région de Sancerre, au cœur du vignoble du Centre de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat semi-continental. Cette précision climatique, alliée aux sols variés (calcaire, argilo-calcaire et silex), offre une grande richesse aromatique aux vins produits ici. Le Sancerrois, avec son relief vallonné, est réputé depuis le Moyen Âge et l’appellation s’est fait connaître internationalement, notamment grâce à la qualité de ses blancs et à la finesse croissante de ses rosés depuis plusieurs décennies.

Pour accompagner ce Sancerre rosé, privilégiez des mets frais et conviviaux. Il se mariera parfaitement avec une salade de chèvre chaud, une terrine de poissons ou encore un saumon gravlax. Du côté des plats régionaux, pensez à l’association avec un crottin de Chavignol rehaussé d’herbes fraîches. Les grillades de volailles, une quiche aux légumes ou des sushis révèleront également sa vivacité.

Je vous recommande de servir ce vin bien frais, entre 8 et 10°C, afin d’apprécier toute sa précision aromatique et sa fraîcheur gourmande. À déguster dans sa jeunesse pour profiter de sa pureté et de son éclat, mais il saura aussi se révéler au fil des deux prochaines années.