Vins Sancerre Pinard Brothers - La Moussière - 2023

Avis Viniou

Ce Sancerre blanc 2023, cuvée La Moussière du domaine Pinard Brothers, incarne l’élégance et la pureté du Sauvignon Blanc, cépage roi de cette prestigieuse appellation de la Vallée de la Loire. Ce vin sec, vinifié en cuve, offre un profil aromatique éclatant, marqué par des notes de fruits à chair blanche, d’agrumes, de fleurs blanches ainsi qu’une subtile touche minérale typique des grands Sancerre. La cuvée La Moussière est reconnue pour la régularité de sa qualité et la finesse de son expression ; ici, le millésime 2023 se distingue par une belle fraîcheur et une vivacité soutenue, mettant en valeur la quintessence du terroir unique de la propriété.

La région de Sancerre, située dans les vignobles du Centre de la Loire, bénéficie d’un climat semi-continental qui favorise des maturités lentes, essentielles à la complexité aromatique du Sauvignon Blanc. Les sols du Sancerrois sont variés, composés principalement de calcaires kimméridgiens, de caillottes (petits cailloux calcaires) et d’argiles à silex, qui confèrent aux vins leur typicité, leur tension et leur signature minérale. Sancerre jouit d’une histoire viticole ancienne, remontant à l’époque gallo-romaine, et sa renommée internationale n’a cessé de s’affirmer grâce à la qualité de ses blancs secs, vifs et épurés.

À table, ce Sancerre s’accorde merveilleusement avec des fruits de mer, des huîtres, des poissons grillés ou en sauce légère, mais aussi avec le célèbre crottin de Chavignol, fromage de chèvre local. Il saura également sublimer une cuisine asiatique raffinée (sushis, sashimis), ou un tartare de saumon aux agrumes.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée entre 8 et 10°C. Si vous souhaitez profiter pleinement de sa palette aromatique, ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service afin qu’elle s’aère et exprime toute sa fraîcheur ainsi que sa minéralité éclatante. Ce vin peut être dégusté dès maintenant pour sa vivacité juvénile ou conservé trois à cinq ans en cave pour développer des notes plus complexes.