Vins Sancerre François Crochet - Réserve de Marcigny - 2023

Avis Viniou

La cuvée Réserve de Marcigny 2023 du Domaine François Crochet est un Sancerre rouge issu principalement du cépage Pinot Noir, typique de cette appellation de la vallée de la Loire. Vinifiée avec une grande attention portée à l’expression du fruit et du terroir, cette cuvée révèle toute la finesse et l’élégance propre aux vins rouges de Sancerre. Le millésime 2023, marqué par un été tempéré et des vendanges précoces, a permis d’élaborer des vins fruités, d’une belle fraîcheur avec des tanins souples et bien intégrés. Le terroir, composé majoritairement de sols argilo-calcaires et de “caillottes”, apporte une belle minéralité et une structure raffinée à ce vin.

Le Sancerre, situé dans le Centre-Loire, est une région viticole emblématique, réputée surtout pour ses blancs, mais qui produit également des rouges remarquables. Le climat semi-continental, caractérisé par des hivers froids et des étés relativement chauds mais sans excès, permet au Pinot Noir d’atteindre une maturité idéale tout en conservant une belle acidité. Le sous-sol riche en calcaires, ponctué de silex et de terres blanches, confère élégance et finesse aux vins, et contribue à leur aptitude à bien vieillir. L’histoire de l’appellation, traversée par la Loire, évoque une longue tradition viticole remontant au Moyen Âge, avec un savoir-faire transmis entre générations.

Ce Sancerre rouge accompagnera à merveille des mets délicats. Il révèlera tout son potentiel aux côtés d’une volaille rôtie ou d’un filet de canard aux cerises. Pour rester dans la tradition régionale, essayez-le avec un crottin de Chavignol légèrement affiné, qui mettra en valeur son fruité et sa fraîcheur. Il se mariera aussi très bien avec des poissons de rivière grillés ou une belle terrine de gibier.

Je vous recommande de le déguster légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C, après un court passage en carafe pour exprimer pleinement ses arômes floraux, ses notes de petits fruits rouges et sa subtilité minérale. Jeune, ce Sancerre rouge se goûte déjà fort bien mais pourra aussi s’affiner sur quelques années en cave.