Vins Sancerre Domaine Reverdy Bernard & Fils

Le Sancerre blanc du Domaine Reverdy Bernard & Fils, issu de l’appellation Sancerre située dans les vignobles du Centre de la Vallée de la Loire, est élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, unique pour les vins blancs de cette région. Bien que ce vin soit non millésimé, il conserve toute l'expression typique de son terroir, conjuguant fraîcheur, vivacité et finesse aromatique. Les raisins proviennent de sols variés — argilo-calcaires, silex et caillottes — qui participent à la complexité et à l’élégance du vin. La vinification, généralement en cuves inox pour préserver la pureté aromatique et la tension du Sauvignon, permet de magnifier les arômes d’agrumes frais, de fleurs blanches et de subtiles notes minérales.

La région de Sancerre bénéficie d’un climat continental, frais et tempéré, ce qui confère aux vins leur vivacité et leur caractère ciselé. Les sols riches en minéraux, notamment le fameux silex, apportent cette empreinte minérale si recherchée. Historiquement, Sancerre a su se distinguer par des blancs secs de haut niveau, reconnus pour leur capacité à exprimer le terroir et à vieillir harmonieusement.

Ce Sancerre blanc est un compagnon idéal de la cuisine de Loire, et en particulier des spécialités régionales. Il est parfait avec un crottin de Chavignol, fromage de chèvre local, dont il souligne la fraîcheur, ou un filet de sandre au beurre blanc. Il se marie également avec des huîtres, des fruits de mer, ou des poissons grillés. Son profil vif s’accorde aussi à des plats asiatiques raffinés, comme des sushis ou des nems aux crevettes.

Pour une dégustation optimale, servez ce Sancerre blanc à une température de 8 à 10°C. Ce vin développe alors toute sa palette aromatique et sa belle longueur en bouche, procurant une expérience gustative authentique de la Loire.