Vins Sancerre Domaine Tinel-Blondelet - Frétoy - 2022

Le Domaine Tinel-Blondelet signe ici avec sa cuvée Frétoy 2022 un Sancerre rouge issu principalement du cépage Pinot Noir, emblématique de l’appellation. Le millésime 2022, bénéficiant d’un bel ensoleillement, a offert des raisins bien mûrs tout en gardant une belle fraîcheur, caractéristique recherchée dans cette région. Le terroir des Sancerre rouges, à la mosaïque de sols – principalement argilo-calcaires et silex – permet au Pinot Noir de s’exprimer avec élégance, révélant des arômes subtils de fruits rouges croquants, de cerise, de fraise des bois, agrémentés parfois de notes florales ou légèrement épicées. La vinification cherche généralement à préserver la finesse et la pureté du fruit, avec un élevage mesuré pour ne pas masquer le caractère du cépage.

La région du Sancerrois, située sur la rive gauche de la Loire, bénéficie d’un climat continental tempéré, apportant de la fraîcheur qui rehausse la vivacité des vins. Les collines bien exposées, les variations géologiques de terroirs et les savoir-faire ancestraux expliquent la renommée historique de Sancerre, tant en blanc qu’en rouge. Si les rouges représentent une proportion plus confidentielle de la production, ils séduisent par leur expression délicate, entre gourmandise fruitée et élégance tannique.

Cette cuvée Frétoy accompagnera à merveille un magret de canard légèrement rosé, une volaille rôtie, un jambon persillé ou encore un carré d’agneau aux herbes. Les mets régionaux comme le crottin de Chavignol affiné, au-delà du traditionnel accord avec le blanc, s’accordent aussi surprenamment bien avec la texture soyeuse d’un Sancerre rouge.

À la dégustation, il est conseillé de servir ce vin entre 14 et 16°C. Un léger passage en carafe peut être bénéfique dans sa jeunesse pour ouvrir les arômes. Privilégiez des verres à Bourgogne pour permettre l’épanouissement du bouquet et la finesse de la bouche. Ce Sancerre rouge s’appréciera sur sa fraîcheur dans les prochaines années, tout en pouvant évoluer agréablement sur 4 à 6 ans.