Vins Effervescent Sancerre Petit Moulin

Petit Moulin propose ici un Sancerre effervescent blanc de blancs élaboré en appellation Sancerre, au cœur des vignobles du Centre, dans la majestueuse Vallée de la Loire. Si le détail du millésime n’apparaît pas, il s’agit d’un vin qui mise sur la fraîcheur et la vivacité, typiques du style « brut » et de la mention « blanc de blancs ». Cette indication laisse généralement supposer une vinification à partir de cépages blancs, très probablement du sauvignon blanc, cépage emblématique de Sancerre, bien qu’il puisse y avoir quelques variations ou compléments d’assemblage selon les pratiques du domaine. La bulle fine, la structure vive et les arômes ciselés sont caractéristiques de cette approche effervescente, qui valorise le côté pur, citronné et floral des vins blancs de la région.

Sancerre bénéficie d’un terroir exceptionnel composé majoritairement de sols calcaires (caillottes), d’argilo-calcaires et de terres riches en silex, qui apportent à ses vins une belle nervosité et une minéralité marquée. Le climat semi-continental de la région, influencé par la Loire et les collines environnantes, favorise une maturation lente du raisin, garantissant une belle acidité et une expression aromatique élégante. Cette aire historique produit des vins parmi les plus réputés du Val de Loire, au croisement de la tradition et de l’innovation, notamment avec des blancs vifs et raffinés, aujourd’hui déclinés aussi en version effervescente.

Ce Sancerre effervescent blanc de blancs, sec et aérien, accompagnera à merveille des huîtres, des fruits de mer ou un tartare de poisson. Pour rester dans l’esprit régional, on pourra oser un crottin de Chavignol légèrement affiné, dont l’intensité s’accordera joliment à la fraîcheur du vin. Des sushis ou des makis sont également d’excellentes options, tout comme des apéritifs légers autour de poissons fumés.

Pour profiter de ses arômes délicats et de sa bulle fine, servez-le bien frais, entre 6 et 8°C. Utilisez des flûtes élancées pour souligner sa vivacité et dégustez-le dès à présent pour savourer au mieux sa spontanéité et son éclat.