Vins Sancerre Jean-Max Roger - 2022

Le Sancerre blanc 2022 du domaine Jean-Max Roger est un vin issu de l’appellation emblématique de la Vallée de la Loire, reconnue internationalement pour ses vins blancs frais et élégants. Même si le détail des cépages n’est pas explicitement indiqué ici, le Sancerre blanc est très généralement élaboré à partir de Sauvignon blanc. Ce millésime 2022 s’inscrit dans la tradition des vins du Centre-Loire, où l’on recherche la pureté, la tension et l’expression aromatique. On peut s’attendre à un vin droit et précis, dévoilant un bouquet de fruits à chair blanche, de notes d’agrumes vives, souvent soulignées d’une touche florale ou légèrement minérale. La vinification, généralement en cuves inox pour ces cuvées, permet de préserver la fraîcheur du fruit et la vivacité du cépage, caractéristique des meilleurs Sancerre.

Le vignoble de Sancerre s’étend sur des coteaux vallonnés qui bénéficient d’un climat semi-continental avec des influences océaniques, ce qui favorise une maturité optimale tout en conservant de la fraîcheur. Les sols y sont variés, composés de calcaires, d’argiles à silex et de marnes, apportant une identité marquée et unique à chaque vin, notamment cette minéralité reconnaissable entre toutes. Le Sancerrois jouit d’une longue histoire viticole avec une réputation solidement ancrée pour ses vins blancs ciselés, appréciés en France comme à l’international.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets qui sauront dialoguer avec sa fraîcheur et sa vivacité : un plateau de fruits de mer, des huîtres, des poissons grillés ou en tartare, ou encore un crottin de Chavignol, fromage de chèvre local dont la texture et le goût subliment la minéralité du Sancerre. Les plats de cuisine asiatique légère, type sashimis ou ceviche, offrent également un accord épatant.

Servez ce Sancerre blanc autour de 8 à 10°C pour révéler pleinement son expression aromatique et sa fraîcheur. À savourer jeune pour sa vitalité, ou après un à deux ans en cave si vous appréciez les notes plus mûres et légèrement patinées.