Vins Sancerre Roger Neveu - Sancerre - 2024

Le Sancerre rouge du domaine Roger Neveu, millésime 2024, est une belle expression de ce que peut offrir l’appellation Sancerre en version rouge. L’appellation est surtout réputée pour ses blancs à base de Sauvignon, mais elle produit également des rouges, généralement issus du Pinot Noir, même si le choix exact du ou des cépages n’est pas toujours explicitement confirmé selon les informations disponibles. Les rouges de Sancerre sont souvent marqués par leur fraîcheur, leur élégance, et des arômes subtils de fruits rouges, de cerise griotte et parfois de notes florales ou légèrement épicées. 2024 étant un millésime très jeune, il convient de s’attendre à une expression fruitée, vive, avec une structure tannique encore délicatement marquée, prête à évoluer sur les deux à trois prochaines années.

La région viticole de Sancerre, située au cœur de la vallée de la Loire, bénéficie d’un terroir remarquable. Les sols y sont variés, mêlant terres calcaires, terres blanches argileuses et silex. Cette mosaïque de sols permet au vignoble d’exprimer une grande diversité aromatique et de finesse dans les vins. Le climat continental, avec ses étés modérés et ses nuits fraîches, préserve parfaitement l’acidité des raisins, conférant aux vins une tension rafraîchissante. Sancerre jouit d’une longue tradition viticole, traversée par l’histoire et le savoir-faire de générations de vignerons.

Pour sublimer ce Sancerre rouge, privilégiez des accords avec des plats aux saveurs délicates, qui mettront en avant la finesse du vin sans masquer sa fraîcheur. Un filet de sandre rôti, un crottin de Chavignol affiné, du jambon persillé, une volaille rôtie ou des charcuteries fines constitueront d’excellents compagnons. Pour un mariage régional, une tarte aux champignons ou une terrine maison trouveront parfaitement leur place.

Pour la dégustation, servez ce Sancerre rouge légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16°C, afin de préserver son fruit et sa fraîcheur tout en permettant aux arômes de s’ouvrir élégamment. Une courte aération en carafe pourra également révéler toute la subtilité de ce vin encore jeune.