Vins Sancerre Domaine Roger Neveu - 2024

Le Sancerre rouge du Domaine Roger Neveu, millésime 2024, est un vin issu de la Vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre, une zone réputée pour la finesse de ses vins. Traditionnellement, les Sancerre rouges sont élaborés à partir de pinot noir, même si la mention du ou des cépages reste à confirmer pour ce millésime spécifique. Ce style de vin séduit par sa légèreté, ses arômes délicats de fruits rouges frais comme la cerise ou la groseille, pouvant parfois révéler des notes florales et une discrète pointe épicée. La vinification est souvent axée sur la préservation de la pureté fruitée, sans excès d’extraction ni de boisé, offrant des vins élégants, souples et dotés d’une belle acidité.

La région de Sancerre bénéficie d’un climat tempéré avec une belle exposition, favorisant une maturité optimale tout en préservant la fraîcheur caractéristique des vins de Loire. Les sols, principalement constitués de caillottes (calcaires), de terres blanches et de silex, confèrent aux vins de cette appellation leur grande finesse et leur touche minérale si appréciée des amateurs. L’histoire viticole de Sancerre est ancienne et prestigieuse, le vignoble étant reconnu depuis le Moyen Âge pour la qualité de ses rouges, qui gagnent en popularité à mesure que leur style authentique est redécouvert.

Pour accompagner ce Sancerre rouge, privilégiez des plats légers et raffinés. Il sera idéal avec une volaille rôtie, une terrine de canard, ou des charcuteries de la région, comme le jambon de Sancerre. Il s’accorde aussi parfaitement avec des fromages à pâte molle légèrement affinés, notamment le Crottin de Chavignol, spécialité locale.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin relativement jeune, à une température de 14-16°C. Une légère aération peut révéler toute sa palette aromatique, en soulignant les fruits rouges croquants et la fraîcheur de la finale.