Le Domaine Durand propose ici un Sancerre rouge 2020, issu du célèbre vignoble du Centre-Val de Loire. Bien que la majorité des Sancerre soient connus en version blanche, le Sancerre rouge reste une belle expression de ce terroir, généralement élaboré à partir de pinot noir, cépage emblématique de la région pour les vins rouges. Le millésime 2020, marqué par une météo clémente et ensoleillée, promet des vins à la fois mûrs et frais, typiques de la Loire. La vinification reste souvent traditionnelle, afin de préserver la pureté du fruit et la finesse du terroir, même si le style peut varier selon les producteurs. Le qualificatif "doux" étant rare pour les Sancerre rouges, on peut s’attendre à un vin souple, aux tanins ronds et à une expression fruitée généreuse dominée par les fruits rouges, avec peut-être une légère suavité ou une texture plus tendre qu’à l’accoutumée.
La région de Sancerre bénéficie d’un climat semi-continental : les étés y sont chauds mais les nuits restent fraîches, ce qui permet aux raisins de conserver une belle acidité naturelle. Le vignoble repose sur des sols variés entre terres calcaires, argilo-siliceuses et silex, qui confèrent aux vins finesse, minéralité et structure. L’histoire viticole de Sancerre est ancienne, remontant à l’époque gallo-romaine et s’est construite sur une tradition alliant respect des sols et savoir-faire familial.
Pour accompagner ce Sancerre rouge, privilégiez des plats qui souligneront sa délicatesse et sa fraîcheur : une volaille rôtie aux herbes, un filet de sandre sauce vin rouge, des charcuteries fines ou encore un fromage de chèvre affiné, spécialité régionale. Les mets traditionnels du Berry, tels qu’une galette de pommes de terre ou un crottin de Chavignol, feront particulièrement ressortir ses arômes fruités et sa belle matière.
Pour une dégustation optimale, servez ce Sancerre rouge entre 14 et 16°C, après un léger passage en carafe pour permettre au vin de s’ouvrir pleinement. Vous apprécierez alors toute la subtilité de cette belle cuvée du Domaine Durand.
