Vins Sancerre Chezalle - 2022

Avis Viniou

Le Sancerre rouge 2022 du Château Chezalle est un vin fascinant, issu de la prestigieuse région de la Vallée de la Loire, et plus précisément des vignobles du Centre. Bien que Sancerre soit traditionnellement connu pour ses sauvignons blancs, cette cuvée rouge met à l'honneur le pinot noir, cépage noble qui s'épanouit sur les sols calcaires et argilo-siliceux de l'appellation. Le millésime 2022, avec ses conditions climatiques favorables, promet un vin fruité aux arômes de cerise noire et de framboise. Le château Chezalle combine des techniques de vinification modernes avec un respect des traditions, assurant une extraction douce et une maturité élégante. Ancré dans l’histoire viticole française, ce domaine a su se forger une réputation par sa quête constante de qualité et d’authenticité.

Pour apprécier pleinement ce Sancerre rouge, envisagez des accords avec des mets délicats comme un filet mignon de porc aux herbes ou un canard rôti à l'orange. Les plats régionaux tels qu'un crottin de Chavignol grillé ou une tarte Tatin aux échalotes caramélisées pourraient également sublimer les subtilités fruitées et épicées de ce vin, créant une harmonie parfaite entre le plat et le vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 14-16°C après l'avoir laissé s'ouvrir en carafe pendant environ 30 minutes. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre limpide, humez les intenses notes de fruits rouges et notez les subtiles touches terreuses. Enfin, goûtez et appréciez l'équilibre entre la fraîcheur acide et la douceur tannique, révélant toute la complexité de son terroir d'origine.