Vins Sancerre Jean pierre Loicher - Prestige - 2005

Avis Viniou

La cuvée Prestige 2005 du domaine Jean Pierre Loicher est un Sancerre blanc provenant des vignobles du Centre, dans la célèbre région de la Vallée de la Loire. Élaboré principalement à partir de Sauvignon Blanc, ce vin se distingue par son élégance et sa minéralité, typiques du terroir argilo-calcaire de Sancerre. Le millésime 2005, en particulier, est réputé pour sa concentration aromatique et sa fraîcheur. Les pratiques de vinification traditionnelles utilisées par Jean Pierre Loicher mettent en valeur la pureté et l'expression du fruit. La région de Sancerre bénéficie d’un climat tempéré avec des influences continentales, produisant des vins de caractère. Le domaine, fort de plusieurs décennies d'expérience, jouit d'une solide réputation pour ses vins fins et expressifs qui reflètent l'identité unique de leur terroir.

Pour sublimer la cuvée Prestige 2005, optez pour des accords avec des fruits de mer comme les huîtres ou les langoustines, qui renforceront la fraîcheur du vin. Un fromage de chèvre de la région, tel qu'un crottin de Chavignol, créera une alliance classique et harmonieuse. En période estivale, une salade de chèvre chaud aux agrumes offre une combinaison fabuleuse de saveurs.

Pour déguster ce Sancerre à son plein potentiel, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un temps de carafage de 20 à 30 minutes permettra aux arômes de s’ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée, puis humez les arômes complexes de fruits à chair blanche, d'agrumes et de notes minérales délicates. Enfin, laissez-vous séduire par sa vivacité en bouche et sa longue persistance sur des notes florales et citronnées.