Vins Saumur Domaine du Val Huyn - Chenin - 2021

Avis Viniou

Le Domaine du Val Huyn nous présente ici sa Cuvée Chenin 2021, un vin blanc originaire de l’appellation Saumur, sous-région d'Anjou-Saumur dans la Vallée de la Loire. Composé exclusivement de Chenin Blanc, ce millésime 2021 reflète admirablement le terroir calcaire typique de la région, qui confère au vin une minéralité distincte. Les vins de cet endroit bénéficient d’un climat tempéré offrant un bel équilibre entre fraîcheur et complexité aromatique. Le Domaine du Val Huyn, réputé pour ses pratiques viticoles respectueuses de l’environnement, œuvre depuis des décennies à l’élaboration de vins exprimant au mieux l’âme de leur terroir.

Pour sublimer la Cuvée Chenin 2021, optez pour des accords avec des poissons blancs grillés ou des crustacés, dont la finesse saura révéler les arômes subtils et la vivacité de ce vin. Les fromages de chèvre, spécialités de la région, se marieront également à merveille, accentuant la fraîcheur fruitée du Chenin. Pensez aussi à des plats tels que le poulet à la crème pour une association gourmande et harmonieuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce Saumur Blanc à une température comprise entre 10 et 12°C. Un carafage léger d'une demi-heure peut aider à libérer ses arômes. Commencez par observer la robe brillante, typique des bons Chenins. Au nez, cherchez les notes de fruits à chair blanche et d’agrumes. En bouche, sa fraîcheur et sa minéralité doivent s'équilibrer parfaitement avec ses arômes fruités. La finale, persistante et élégante, conclura cette belle expérience sensorielle.