Vins Saumur Le Petit Saint Vincent - 2021

Avis Viniou

Le Saumur Rouge 2021 du Château Le Petit Saint Vincent est une expression élégante des vins de la Vallée de la Loire. Produite dans l'appellation Saumur, cette cuvée met en avant des cépages typiques tels que le Cabernet Franc, qui s'épanouit sur des sols calcaires appelés tuffeau, typiques de la région. Ce millésime 2021 est marquant par sa fraîcheur et sa finesse, héritées d'un climat océanique tempéré et des méthodes de vinification traditionnelles. La Vallée de la Loire, et particulièrement Anjou-Saumur, est renommée pour ses vins délicats et fruités, imprégnés de l'influence de la Loire. Le Château Le Petit Saint Vincent, reconnu pour son approche respectueuse du terroir, apporte un soin particulier à la qualité de ses vins, perpétuant ainsi une tradition viticole riche et ancrée.

Pour sublimer ce Saumur Rouge, envisagez de l'accompagner d'un magret de canard grillé, dont les saveurs riches se marient délicieusement avec le caractère fruité et les tanins soyeux du vin. Les rillettes de Tours, spécialité régionale, ou une terrine de porc s'accordent également très bien, offrant une alliance harmonieuse avec les notes de fruits rouges et les touches épicées de ce Saumur.

Au niveau de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 15-16°C après l'avoir carafé pendant une heure pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa belle robe rouge brillante avant de humer ses arômes complexes de cerise et de sous-bois. En bouche, savourez la texture veloutée et l'équilibre entre acidité et fruit, révélant ainsi tout le savoir-faire du Château Le Petit Saint Vincent.