Vins Saumur Domaine La Chenardière - 2017

Avis Viniou

Le Saumur rouge 2017 du Domaine La Chenardière est un vin de la Vallée de la Loire, région renommée pour ses vins élégants et diversifiés. Issu principalement du cépage Cabernet Franc, ce millésime exprime un charme typique des sols calcaires de l'Anjou, avec une structure souple et des arômes de fruits rouges et noirs mûrs. La région de Saumur, bénéficiant d'un climat tempéré avec une influence maritime, se distingue par ses terroirs de tuffeau qui confèrent aux vins une minéralité singulière. Le Domaine La Chenardière, bien ancré dans la tradition, est réputé pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, témoignant d'une expertise et d'une passion transmises de génération en génération.

Pour un accord mets-vins réussi, envisagez d'associer ce vin à des plats tels qu'une entrecôte grillée aux échalotes, un magret de canard ou un coq au vin. Les tannins souples et la fraîcheur du Saumur rouge s'accordent également à merveille avec un plateau de fromages locaux comme le Chavignol ou le Valençay. N’hésitez pas à explorer des recettes traditionnelles de la région, comme un ragoût angevin, pour un mariage authentique.

Lors de la dégustation, servez ce Saumur rouge à une température comprise entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement ses arômes délicats. Un carafage de 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de libérer ses subtilités. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense, humez les arômes de fruits rouges complétés par des notes florales, puis goûtez pour découvrir son équilibre entre fraîcheur et structure tannique.