Vins Saumur Clos Rougeard - Saumur Blanc Brézé 2015 - Clos Rougeard - 2015

Avis Viniou

Le Saumur Blanc Brézé 2015 de Clos Rougeard est un vin blanc d'exception, issu de l'appellation Saumur, située dans la prestigieuse région de la Vallée de la Loire. Élaboré à partir de Chenin Blanc, ce millésime se distingue par son élégance et sa complexité. Le terroir calcaire de Brézé, conjugué au savoir-faire artisanal du domaine, confère au vin une minéralité raffinée et des arômes floraux séduisants avec des notes de fruits à chair blanche. La Vallée de la Loire, avec ses sols variés et son climat tempéré, influence le caractère singulier de ce vin. Clos Rougeard, vénéré pour son approche minutieuse de la viticulture biodynamique, a forgé sa réputation grâce à une histoire riche et un dévouement à la production de vins de haute qualité.

Pour magnifier le Saumur Blanc Brézé, envisagez des accords avec des plats délicats mais savoureux. Des fruits de mer, tels que des huîtres fraîches ou des coquilles Saint-Jacques poêlées, accentueront la minéralité du vin. Un poulet à l'estragon ou un risotto aux asperges refléteront ses arômes floraux. Pour une touche régionale, associez-le à un fromage de chèvre de la Loire, comme un Selles-sur-Cher, qui révèlera sa finesse.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 12°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes aidera à libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe jaune pâle brillante. Au nez, cherchez des senteurs de fleurs blanches et de fruits comme la poire ou la pomme. Prenez le temps de goûter, la bouche révélera une texture harmonieuse où l'acidité croquante et la richesse aromatique se marient subtilement.