Vins Saumur Ladubay - Brut de Loire - 2024

Avis Viniou

La Cuvée Brut de Loire 2024 du Château Ladubay est un vin effervescent emblématique de l'appellation Saumur, située dans la région viticole d'Anjou-Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire. Ce vin blanc sec est élaboré principalement à partir des cépages traditionnels de la région, tels que le chenin blanc, qui lui confère sa vivacité et ses arômes floraux et fruités. Le millésime 2024 promet une belle fraîcheur, typique des vins de cette région, connue pour ses sols calcaires qui apportent une minéralité importante. Grâce à la méthode traditionnelle de vinification, ce vin effervescent développe des bulles fines et élégantes. Le climat tempéré de la vallée, influencé par la Loire, favorise une maturation optimale des raisins. Le Château Ladubay, renommé pour son expertise et son histoire riche, contribue à la qualité reconnue de ses cuvées.

Pour sublimer ce Saumur Brut, optez pour des accords avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques pour une expérience iodée et raffinée. Les fromages de chèvre de la région, comme le Valençay, offrent également un mariage délicat, accentuant la minéralité du vin. Vous pouvez aussi envisager un accord avec une volaille à la crème, où les arômes du plat se mêleront harmonieusement avec la fraîcheur du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C pour préserver sa vivacité. Un léger passage en carafe d'une quinzaine de minutes peut cependant aider à libérer ses arômes délicats. Admirez sa robe dorée aux reflets brillants, puis humez afin d'apprécier ses notes florales et d'agrumes. En bouche, la finesse des bulles et l'équilibre entre acidité et fruité s'imposent, concluant la dégustation avec une finale rafraîchissante et minérale.