Vins Saumur Domaine Coulydutheil - saumur moulin de turquant - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Coulydutheil nous offre avec la Cuvée Saumur Moulin de Turquant 2022 un exemple séduisant de vin rouge provenant de la région renommée de la Vallée de la Loire, et plus précisément de l'appellation Saumur. Ce vin, cultivé dans le terroir unique de l'Anjou-Saumur, bénéficie d'un climat tempéré et de sols calcaires qui favorisent l'expression des cépages comme le Cabernet Franc. Le millésime 2022 promet une belle structure et une intensité aromatique notables. Le Domaine Coulydutheil, bien établi dans cette région viticole riche d’histoire et de tradition, est réputé pour sa vinification minutieuse, mettant en avant la pureté du fruit.

Pour accompagner ce vin, envisagez des mets tels que le filet mignon de porc aux pruneaux ou encore un gratin de pommes de terre à la crème et au fromage de chèvre, qui feront écho à sa richesse et sa finesse. Les mets régionaux tels qu'une tarte aux échalotes ou une andouillette à l'ancienne s’harmonisent également merveilleusement avec les caractéristiques de ce Saumur.

En termes de dégustation, servez ce Saumur à une température idéale de 16-18°C pour mettre en valeur ses nuances aromatiques. Un carafage d'une heure avant dégustation permet de libérer pleinement ses arômes. Prenez le temps d’observer sa robe pourpre limpide, sentez les notes de fruits rouges et d'épices subtiles avant de goûter; vous découvrirez alors une belle rondeur et une finale persistante.