Vins Saumur Domaine Guiberteau - Les Chapaudaises Saumur Rouge - 2018

Avis Viniou

Le Saumur Rouge 2018 "Cuvée Les Chapaudaises" du Domaine Guiberteau est un vin qui reflète parfaitement le caractère de l'Anjou-Saumur, dans la Vallée de la Loire. Le millésime 2018 est connu pour sa générosité, offrant des vins au potentiel de garde avéré. Élaboré principalement à partir de Cabernet Franc, ce vin rouge exprime à merveille les notes de fruits rouges et noirs souvent relevées par une touche de fraîcheur. Le terroir argileux et calcaire de Saumur confère une élégante structure et une minéralité distincte. La Vallée de la Loire, avec son climat doux et ses influences atlantique et continentale, engendre des contrastes subtils dans les vins. Le Domaine Guiberteau, réputé pour son engagement envers la biodynamie et la qualité, est un acteur incontournable de la région.

Pour accompagner ce Saumur Rouge, optez pour un magret de canard aux cerises ou une côte de veau grillée. Les fromages affinés, tels qu'un Saint-Nectaire ou un Cantal, sublimeront également ses arômes complexes. En quête d'un accord régional ? Une tartelette aux rillauds d’Anjou, spécialité locale, se mariera parfaitement avec les nuances du vin.

Pour le dégustation, servez ce vin entre 16 et 18 °C après un passage en carafe d'environ 30 minutes pour permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement. Observez sa robe pourpre aux reflets rubis, puis humez les arômes de fruits mûrs, d’herbes fraîches et de sous-bois. En bouche, appréciez l'équilibre entre l'acidité et les tanins soyeux. La finale persistante et élégante invite à la méditation.