Vins Saumur Saumur Les Pouches La Porte Saint Jean - 2022

Avis Viniou

Le Saumur Rouge 2022 du Château Saumur Les Pouches La Porte Saint Jean est un vin issu de la région de l'Anjou-Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire. Ce terroir unique, connu pour sa diversité géologique avec des sols argilo-calcaires, confère au vin une élégance et une fraîcheur caractéristiques. Bien que le cépage ne soit pas mentionné, le Saumur Rouge est souvent dominé par le Cabernet Franc, apportant des notes de fruits rouges et une structure tannique fine. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat favorable, avec des étés chauds et des nuits fraîches, optimisant la maturité des raisins. Le Château Les Pouches incarne une riche tradition viticole, en alliant savoir-faire ancestral et innovation contemporaine.

Pour sublimer ce Saumur Rouge, optez pour des plats qui respectent l'équilibre délicat entre acidité et tannins. Un magret de canard aux fruits rouges, un rôti de porc aux herbes ou un tajine d'agneau aux pruneaux accentueront ses notes fruitées et épicées. Les champignons sauvages, ainsi que les fromages affinés comme le Camembert ou le Reblochon, offrent également un mariage harmonieux avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Saumur Rouge, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes est recommandé pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, humez ses arômes de fruits rouges et d'épices, et savourez ses tanins souples et sa finale persistante. Ces étapes garantiront une expérience de dégustation mémorable.