Avis Viniou
La Cuvée Rubis Excellence de Bouvet-Ladubay est un vin rouge non millésimé provenant de l'appellation Saumur, située dans la région du Val de Loire, réputée pour ses vins fins et élégants. Élaboré sans indication de cépage précis, ce vin se distingue par sa robe éclatante et ses arômes fruités typiques de la région. Le terroir d'Anjou-Saumur, avec ses sols calcaires et son climat tempéré, favorise une belle maturité des raisins. Bouvet-Ladubay, fondé en 1851, est reconnu pour sa production de vins effervescents et tranquilles de grande qualité, alliant tradition et innovation pour exprimer au mieux le potentiel de la région.
Pour accompagner cette Cuvée Rubis Excellence, envisagez des plats tels que des viandes grillées, des côtes d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard aux fruits rouges. Les saveurs fruitées et les tanins fins viendront sublimer un plateau de fromages régionaux, notamment les chèvres de Touraine. Pour une approche plus locale, pensez à un ragoût d'Anjou, qui soulignera le caractère généreux de ce vin.
Dégustez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour révéler ses arômes subtils. Un passage en carafe de 30 minutes peut être bénéfique pour l'aération. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, puis portez le verre au nez pour apprécier ses notes fruitées. En bouche, ressentez son équilibre et sa finesse. Cette cuvée vous offrira une expérience sensorielle riche et harmonieuse.
