Vins Saumur Clos De Bessay - 2021

Avis Viniou

Le Saumur Blanc 2021 du Clos De Bessay est un vin qui incarne parfaitement les caractéristiques exceptionnelles de la région d'Anjou-Saumur, dans la Vallée de la Loire. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les Saumur blancs sont souvent élaborés à partir de Chenin Blanc, connu pour sa fraîcheur et sa vivacité. Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat tempéré, marqué par une belle fraîcheur, idéale pour magnifier l'acidité naturelle de ce type de vin. Le terroir de Saumur, avec son sol calcaire et son exposition favorable, confère au vin une minéralité distinctive. Le Clos De Bessay, domaine réputé pour son savoir-faire et sa recherche constante d'excellence, offre ici un blanc sec d'une finesse remarquable.

Pour sublimer ce Saumur Blanc, optez pour des accords mets-vins qui accentuent sa fraîcheur et sa minéralité. Ce vin se mariera magnifiquement avec des plats de poisson, tels qu'un filet de sandre sauce beurre blanc, ou des fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Les fromages de chèvre de la région, comme le Valençay, seront également des compagnons parfaits, soulignant l'harmonie entre les saveurs du vin et celles du plat.

Pour une dégustation optimale, servez ce Saumur Blanc à une température de 10 à 12 °C. Il peut être intéressant de le carafer une trentaine de minutes avant de le déguster, ce qui permettra d'éveiller pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par examiner sa robe, puis humez les arômes délicats et floraux avant de le goûter. Laissez en bouche les notes minérales et fruitées se développer pleinement pour apprécier sa fraîcheur et son équilibre.